24 kwietnia obchodzimy Europejski Dzień Śniadania. Święto zostało zainicjowane
w 2012roku przez przedstawicieli Światowej Organizacji Zdrowia, stowarzyszeń dietetyków oraz Komisji Europejskiej, którzy zwrócili uwagę na to, jak ważne jest spożywanie porannego, pierwszego posiłku w ciągu dnia. Dobrej jakości śniadanie wpływa bowiem pozytywnie na koncentrację, na lepsze wyniki w nauce i w pracy, a ponadto zmniejsza ryzyko otyłości. Szczególnie istotne jest dla dzieci i młodzieży. Koniecznie dowiedzmy się, co warto i trzeba zjeść rano…
Co powinno zawierać pełnowartościowe pierwsze śniadanie?
• węglowodany złożone pochodzące z produktów zbożowych pełnoziarnistych, czyli: pieczywo (razowe, graham), płatki zbożowe (owsiane, żytnie, gryczane, jaglane), musli, otręby;
• warzywa i/lub owoce;
• mleko bądź produkt mleczny (ser żółty, twaróg, jogurt, kefir, maślanka);
• produkt białkowy (wędlina, najlepiej upieczona samodzielnie, pasty z roślin strączkowych/jajek).
W śniadaniu może znaleźć się też nieduży dodatek tłuszczów (masło lub margaryna miękka) i/lub źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, np. olej (rzepakowy, lniany), orzechy.
Badania dowodzą, że:
• spożycie pierwszego śniadania poprawia zdolności poznawcze dzieci, takie jak: percepcja, pamięć, koncentracja uwagi, myślenie;
• dzieci, które spożywają niepełnowartościowe śniadania, mają większy problem ze skupieniem uwagi na lekcjach niż dzieci, które spożywają pełnowartościowe śniadania;
• dzieci, które spożywają śniadanie bogate w węglowodany złożone, mają lepszą pamięć i ogólnie wykazują większe zdolności poznawcze.
Na śniadanie znalazły czas uczennice klasy 4a, które w ramach „Europejskiego Dnia Śniadania” na lekcji wychowania fizycznego wypowiadały się na temat- „Dlaczego śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia?” oraz przygotowały swoje przepyszne śniadanie. Uczniowie klas siódmych wykonali prace przedstawiające typowe śniadania w krajach niemieckojęzycznych, uczniowie zaś klasy 2a przygotowali m.in. piramidy żywieniowe, które przedstawiają w formie graficznej właściwe formy odżywiania.
Elżbieta Wójcicka
Marta Siwińska
Beata Zwolińska